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其の伍 鮑、ローストビーフ、西京焼きのフルセットKIWAMI 11500円(税込)
¥11,500
其の伍 鮑、ローストビーフ、西京焼きのフルセットKIWAMI 簡易包装11,500円 ギフト包装12,000円(税込) じっくり時間をかけて柔らかく炊き上げた一匹丸々の鮑、肉選びからこだわった自家製ローストビーフ、焼き上がりの香ばしさ、ほのかな味噌の甘味・風味が上品な味わいの西京焼き 治作の自慢のお取り寄せ料理、鮑・飛騨牛・西京焼きの3種を詰合せた豪華なセット商品 《銀ダラと鰆の西京焼き》 柔らかな身だけを使い独自配合の西京味噌をまとわせた上品な味わいの逸品 □内容量:鰆(約60g)×1枚 銀ダラ(約60g)×1枚 □原材料:鰆、銀ダラ、西京味噌・酒・みりん・塩 《飛騨牛ローストビーフ》 時間をかけ低温で加熱調理し柔らかく肉本来の旨味をお楽しみいただけます □内容量:飛騨牛250g、たれ100g、塩2g、柚子胡椒2g □原材料:牛もも肉、黒コショウ、ローズソルト、醤油(小麦・大豆含む)、みりん、酒、砂糖、にんにく、柚子胡椒、塩 《鮑の柔らか煮》 こだわって仕入れた鮑を丁寧に下処理をして、じっくり時間をかけて柔らかく炊き上げました □内容量:鮑(130~150g)×1個、本山葵小(20g) □原材料:鮑、酒、醤油(大豆、小麦含む)、昆布、本山葵 □要冷凍、-18℃以下で保存 約二週間 贈り物、手土産など様々なご進物に、熨斗をご用意いたします。 御祝、寿、内祝い、お中元、お歳暮、母の日父の日などご注文の際に備考欄へご記入ください。 ※熨斗掛け対応をご希望の際は【ギフト包装(+500円)】をご選択ください
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其の肆 鮑のやわらか煮 二個セット 10,000円(税込)
¥10,000
其の肆 鮑のやわらか煮 二個セット 簡易包装10,000円 ギフト包装10,500円(税込) 130g~150gのサイズにこだわり仕入れた鮑を丁寧に調理した逸品 こだわって仕入れた鮑を丁寧に下処理後、じっくり時間をかけて柔らかく炊き上げました。スライスして山葵と合わせて、肝はすりつぶして鮑につけて、鮑をバターソテーでステーキに、様々に美味しくお召し上がりいただけます。一緒に入っている出汁もうま味が溶け出し美味しいお出汁ですのでお吸い物にしたり、炊き込みご飯にしたり、是非とも一緒にお楽しみください。 □内容量:鮑(130~150g)×2個、本山葵小(20g) □原材料:鮑、酒、醤油(大豆、小麦含む)、昆布、本山葵 □要冷凍、-18℃以下で保存 約二週間 贈り物、手土産など様々なご進物に、熨斗をご用意いたします。 御祝、寿、内祝い、お中元、お歳暮、母の日父の日などご注文の際に備考欄へご記入ください。 ※熨斗掛け対応をご希望の際は【ギフト包装(+500円)】をご選択ください
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其の参 魚の西京焼き2枚と飛騨牛ローストビーフ250g 7,500円(税込)
¥7,500
其の参 魚の西京焼き2枚と飛騨牛ローストビーフ250g 簡易包装7,500円 ギフト包装8,000円(税込) こだわりの西京焼きと自家製ローストビーフの両方を堪能できるおすすめの組み合わせ商品 《西京焼き》 □内容量:鰆(約60g)×1枚 銀ダラ(約60g)×1枚 □原材料:鰆、銀ダラ、西京味噌・酒・みりん・塩 《ローストビーフ》 □内容量:飛騨牛250g、たれ100g、塩2g、柚子胡椒2g □原材料:牛もも肉、黒コショウ、ローズソルト、醤油(小麦・大豆含む)、みりん、酒、砂糖、にんにく、柚子胡椒、塩 □要冷凍、-18℃以下で保存 約二週間 贈り物、手土産など様々なご進物に、熨斗をご用意いたします。 御祝、寿、内祝い、お中元、お歳暮、母の日父の日などご注文の際に備考欄へご記入ください。 ※熨斗掛け対応をご希望の際は【ギフト包装(+500円)】をご選択ください
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其の弐 飛騨牛ローストビーフ250g 2~3人前 5,500円(税込)
¥5,500
其の弐 飛騨牛ローストビーフ250g 2~3人前 簡易包装5,500円 ギフト包装6,000円(税込) 肉選びからこだわり、肉の風味も濃厚な飛騨牛もも肉を使用したこだわりの自家製ローストビーフ 岐阜県・飛騨地方の豊かな自然、美しい水と澄んだ空気で飼育されている黒毛和牛のブランド「飛騨牛」の中でもA5ランクの内モモ肉のみを使用しています。大きさや厚さにこだわり成形、丁寧に塩・胡椒をふり、ピュアオリーブオイルを使用し表面を焼き上げ肉汁を閉じ込めたあと、時間をかけ低温で加熱調理し柔らかく肉本来の旨味をお楽しみいただける様にご用意しております。自家製のたれと越後村上の白いダイヤ(塩)が付属しています。そのままカットして、サラダやサンドの具、ローストビーフ丼など様々にお楽しみください。 □内容量:飛騨牛250g、たれ100g、塩2g、柚子胡椒2g □原材料:牛もも肉、黒コショウ、ローズソルト、醤油(小麦・大豆含む)、みりん、酒、砂糖、にんにく、柚子胡椒、塩 □要冷凍、-18℃以下で保存 約二週間 贈り物、手土産など様々なご進物に、熨斗をご用意いたします。 御祝、寿、内祝い、お中元、お歳暮、母の日父の日などご注文の際に備考欄へご記入ください。 ※熨斗掛け対応をご希望の際は【ギフト包装(+500円)】をご選択ください
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其の壱 鰆と銀だら西京焼 4枚組 4,000円(税込)
¥4,000
其の壱 鰆と銀だら西京焼 4枚組 簡易包装4,000円 ギフト包装4,500円(税込) 焼き上りの香ばしさ、ほのかな味噌の甘味・風味、上品な味わいをご堪能いただけます 職人の目利きで仕入れた上等な脂がのっているサイズの魚を厳選。柔らかな身だけを使い独自配合の西京味噌をまとわせます。美味しさを逃さぬように、すぐに瞬間冷凍しております。 □内容量:鰆(約60g)×2枚 銀ダラ(約60g)×2枚 □原材料:鰆、銀ダラ、西京味噌・酒・みりん・塩 □要冷凍、-18℃以下で保存 約二週間 贈り物、手土産など様々なご進物に、熨斗をご用意いたします。 御祝、寿、内祝い、お中元、お歳暮、母の日父の日などご注文の際に備考欄へご記入ください。 ※熨斗掛け対応をご希望の際は【ギフト包装(+500円)】をご選択ください
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治作名物「水たき」お取り寄せ 肉増量うどんセット
¥6,800
新商品!増量肉&追いスープ付き 名物水たきうどんセット6,800円 ーー料亭の味わいをご自宅でーー※年内最終発送26日、年始10日以降となります 創業者、本多次作が「複数人が作れば味に変化が生まれる」と、たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとした名物料理。その味は代々受け継がれ、創業から90年経った現在でもたった一人の水たき番がその味を守り続けています。 【鶏 徳島県産 阿波尾鶏使用】 [水たき1,000g/追加肉(鶏肉4個)約200g/追いスープ300g/うどん200g/特製ポン酢/柚子胡椒] ※お野菜は含まれません。自宅でご用意ください。 ◆賞味期限について 発送日より14日間となります。※要冷凍 水たき番が一人で生産する都合上、一週間での生産数に限界がございます。 ご配送日のご要望に沿えない場合もございます、その際は店舗よりご連絡させて頂きます。 熨斗・ラッピングのご用意も可能です。備考欄でお申し付けくださいませ。 【ポイントアプリ】 治作アプリ会員様はポイントがたまります。100円(税抜き)=3ポイント 会員のお客様は恐れ入りますが、備考欄に会員番号をご記入ください。アプリ会員証で確認できます。 ※治作公式アプリのポイントご利用のお客様は【クレジットカード決済】をご選択下さい。 アプリ詳細はこちらよりご確認ください。https://www.jisaku.co.jp/_release/point/
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治作名物「水たき」お取り寄せ 大サイズ(4人前)
¥8,640
ーー料亭の味わいをご自宅でーー※年内最終発送26日、年始10日以降となります 創業者、本多次作が「複数人が作れば味に変化が生まれる」と、たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとした名物料理。その味は代々受け継がれ、創業から88年経った現在でもたった一人の水たき番がその味を守り続けています。 【鶏 徳島県産 阿波尾鶏使用】 自家製出汁ポン酢、柚子胡椒付き ※お野菜は含まれません。自宅でご用意ください。 ◆賞味期限について 発送日より14日間となります。※要冷凍 水たき番が一人で生産する都合上、一週間での生産数に限界がございます。 ご配送日のご要望に沿えない場合もございます、その際は店舗よりご連絡させて頂きます。 【ポイントアプリ】 治作アプリ会員様はポイントがたまります。100円(税抜き)=3ポイント 会員のお客様は恐れ入りますが、備考欄に会員番号をご記入ください。アプリ会員証で確認できます。 アプリ詳細はこちらよりご確認ください。https://www.jisaku.co.jp/_release/point/ ※治作公式アプリのポイントご利用のお客様は【クレジットカード決済】をご選択下さい。
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治作名物「水たき」お取り寄せ 小サイズ(2人前)
¥5,940
ーー料亭の味わいをご自宅でーー※年内最終発送26日、年始10日以降となります 創業者、本多次作が「複数人が作れば味に変化が生まれる」と、たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとした名物料理。その味は代々受け継がれ、創業から90年経った現在でもたった一人の水たき番がその味を守り続けています。 【鶏 徳島県産 阿波尾鶏使用】 水たき 1000g 自家製出汁ポン酢、柚子胡椒付き ※お野菜は含まれません。自宅でご用意ください。 ◆賞味期限について 発送日より14日間となります。※要冷凍 水たき番が一人で生産する都合上、一週間での生産数に限界がございます。 ご配送日のご要望に沿えない場合もございます、その際は店舗よりご連絡させて頂きます。 熨斗・ラッピングのご用意も可能です。備考欄でお申し付けくださいませ。 【ポイントアプリ】 治作アプリ会員様はポイントがたまります。100円(税抜き)=3ポイント 会員のお客様は恐れ入りますが、備考欄に会員番号をご記入ください。アプリ会員証で確認できます。 ※治作公式アプリのポイントご利用のお客様は【クレジットカード決済】をご選択下さい。 アプリ詳細はこちらよりご確認ください。https://www.jisaku.co.jp/_release/point/
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つきじ治作を存分に堪能できる 特別会席券
¥50,000
◇つきじ治作 特別会席券 1枚 50,000円 ※有効期限:購入日より1年間 お料理、お飲み物、消費税など全て含まれていますので、ご予約して当日チケットをもって来店するだけです。料亭を訪れたことのない方へのギフト、思い出の場所へのご招待、定年のお祝い、母の日父の日の贈りもの、お子様の誕生など様々なシュチュエーションにご利用ください 【概要】 ・「つきじ治作」で 2 名様にてご利用いただけます ・料理・飲み物(フリードリンク)・個室料・税金・サービス料が含まれております ・ご宴席は 2 時間とさせていただきます ・全席予約制になっておりますので、事前のご予約をお願い致します ・ご利用当日にチケットをご持参いただく必要がございます ・ご利用は有効期限内のご予約・利用に限ります ・現金との引き換え、返金はできません その他規約はこちらをご確認くださいませ https://www.jisaku.co.jp/_release/t-kiyaku/ 送料が別途かかります。 ヤマトの宅急便コンパクト:680円より地域により異なります。 (2023年4月3日送料改定予定あり)
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【店頭受け取り】治作名物「水たき」お取り寄せ 肉増量うどんセット
¥6,800
テイクアウト
新商品!増量肉&追いスープ付き 名物水たきうどんセット6,800円 ーー料亭の味わいをご自宅でーー 創業者、本多次作が「複数人が作れば味に変化が生まれる」と、たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとした名物料理。その味は代々受け継がれ、創業から90年経った現在でもたった一人の水たき番がその味を守り続けています。 【鶏 徳島県産 阿波尾鶏使用】 [水たき1,000g/追加肉(鶏肉4個)約200g/追いスープ300g/うどん200g/特製ポン酢/柚子胡椒] ※お野菜は含まれません。自宅でご用意ください。 ◆賞味期限について 発送日より14日間となります。※要冷凍 水たき番が一人で生産する都合上、一週間での生産数に限界がございます。 ご配送日のご要望に沿えない場合もございます、その際は店舗よりご連絡させて頂きます。 熨斗・ラッピングのご用意も可能です。備考欄でお申し付けくださいませ。 【ポイントアプリ】 治作アプリ会員様はポイントがたまります。100円(税抜き)=3ポイント 会員のお客様は恐れ入りますが、備考欄に会員番号をご記入ください。アプリ会員証で確認できます。 ※治作公式アプリのポイントご利用のお客様は【クレジットカード決済】をご選択下さい。 アプリ詳細はこちらよりご確認ください。https://www.jisaku.co.jp/_release/point/
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【店頭受け取り】治作名物「水たき」 大サイズ(4人前)テイクアウト
¥8,640
テイクアウト
ーー料亭の味わいをご自宅でーー 創業者、本多次作が「複数人が作れば味に変化が生まれる」と、たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとした名物料理。その味は代々受け継がれ、創業から88年経った現在でもたった一人の水たき番がその味を守り続けています。 【鶏 徳島県産 阿波尾鶏使用】 水たき 1000g 自家製出汁ポン酢、柚子胡椒付き ※お野菜は含まれません。自宅でご用意ください。 ◆賞味期限について 発送日より14日間となります。※要冷凍 水たき番が一人で生産する都合上、一週間での生産数に限界がございます。 ご配送日のご要望に沿えない場合もございます、その際は店舗よりご連絡させて頂きます。 熨斗のご用意も可能です。備考欄でお申し付けくださいませ。 冷凍でのお渡しの為、当日お召し上がりの場合は【冷蔵】のご希望を備考欄にご記載ください。 <お受け取りはつきじ治作店頭でのお受け渡しとなります> 東京都中央区明石町14-19
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【店頭受け取り】治作名物「水たき」 小サイズ(2人前)テイクアウト
¥5,940
テイクアウト
ーー料亭の味わいをご自宅でーー 創業者、本多次作が「複数人が作れば味に変化が生まれる」と、たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとした名物料理。その味は代々受け継がれ、創業から88年経った現在でもたった一人の水たき番がその味を守り続けています。 【鶏 徳島県産 阿波尾鶏使用】 水たき 1000g 自家製出汁ポン酢、柚子胡椒付き ※お野菜は含まれません。自宅でご用意ください。 ◆賞味期限について 発送日より14日間となります。 ※要冷凍 水たき番が一人で生産する都合上、一週間での生産数に限界がございます。 ご要望に沿えない場合もございます、その際は店舗よりご連絡させて頂きます。 熨斗のご用意も可能です。備考欄でお申し付けくださいませ。 冷凍でのお渡しの為、当日お召し上がりの場合は【冷蔵】のご希望を備考欄にご記載ください。 <お受け取りはつきじ治作店頭でのお受け渡しとなります> 東京都中央区明石町14-19
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姉妹店 銀座治作を存分に堪能できる 特別会席券
¥40,000
◇銀座治作 特別会席券 1枚 40,000円 ※有効期限:購入日より1年間 お料理、お飲み物、消費税など全て含まれていますので、ご予約して当日チケットをもって来店するだけです。定年のお祝い、母の日父の日の贈りもの、お子様の誕生のお祝いなど様々なシュチュエーションにご利用ください 【概要】 ・「銀座治作」で 2 名様にてご利用いただけます ・料理・飲み物(フリードリンク)・税金・サービス料が含まれております ・ご宴席は 2 時間とさせていただきます ・全席予約制になっておりますので、事前のご予約をお願い致します ・ご利用当日にチケットをご持参いただく必要がございます ・ご利用は有効期限内のご予約・利用に限ります ・現金との引き換え、返金はできません その他規約はこちらをご確認くださいませ https://www.jisaku.co.jp/_release/t-kiyaku/ 送料が別途かかります。 ヤマトの宅急便コンパクト:680円より地域により異なります。 (2023年4月3日送料改定予定あり)
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つきじ治作 特選 極ポン酢 1本 ¥1800
¥1,800
つきじ治作 特製ポン酢 "治作の水たきのポン酢が美味しいから別売りしてくれないか”とお問い合わせいただく事が多くありました。その度に、販売を検討してまいりましたが水たき用のポン酢は生ものであり、中々難しく、試行錯誤。その中で、ご家庭で使用していただくのであれば、水たきだけでなく様々な食卓のお料理に合う味わいの方が魅力的ではないだろうか?という考えに至りました。 様々なお料理に合う、⾷卓の味わいを上質に、ご⾃宅で楽しめるポン酢をご⽤意しました。 出汁の風味豊かに、柑橘の爽やかな後味がここちよく、白身の魚やお野菜はもちろん、お肉料理にも合います。食卓に、いつもとは違う料亭の味わいを加えてみてください。 名称 ぽん酢しょうゆ 原材料名 しょうゆ(⼩⻨・⼤⾖を含む、国内製造)、醸造酢、しょうが汁 かぼす果汁、かつおぶしエキス、かつおエキス調味料、かつおぶし(粉砕) こんぶエキス、こんぶ 内容量 195ml 賞味期限 枠外下部に記載 保存⽅法 直射⽇光を避けて常温で保存してください。 クロネコヤマト宅急便コンパクトボックスにてお送りいたします。
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つきじ治作 特選 極ポン酢 ギフト用2本セット(化粧箱入り)
¥3,800
つきじ治作 特製ポン酢 "治作の水たきのポン酢が美味しいから別売りしてくれないか”とお問い合わせいただく事が多くありました。その度に、販売を検討してまいりましたが水たき用のポン酢は生ものであり、中々難しく、試行錯誤。その中で、ご家庭で使用していただくのであれば、水たきだけでなく様々な食卓のお料理に合う味わいの方が魅力的ではないだろうか?という考えに至りました。 様々なお料理に合う、⾷卓の味わいを上質に、ご⾃宅で楽しめるポン酢をご⽤意しました。 出汁の風味豊かに、柑橘の爽やかな後味がここちよく、白身の魚やお野菜はもちろん、お肉料理にも合います。食卓に、いつもとは違う料亭の味わいを加えてみてください。 名称 ぽん酢しょうゆ 原材料名 しょうゆ(⼩⻨・⼤⾖を含む、国内製造)、醸造酢、しょうが汁 かぼす果汁、かつおぶしエキス、かつおエキス調味料、かつおぶし(粉砕) こんぶエキス、こんぶ 内容量 195ml 賞味期限 枠外下部に記載 保存⽅法 直射⽇光を避けて常温で保存してください。 ◆熨斗対応いたします。備考欄にてお申し付けくださいませ。