治作名物「水たき」お取り寄せ

¥ 8,640

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      • 沖縄県 2,240円
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ーー料亭の味わいをご自宅でーー
創業者、本多次作が「複数人が作れば味に変化が生まれる」と、たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとした名物料理。その味は代々受け継がれ、創業から88年経った現在でもたった一人の水たき番がその味を守り続けています。
【鶏 徳島県産 阿波尾鶏使用】
自家製出汁ポン酢、柚子胡椒付き
※お野菜は含まれません。自宅でご用意ください。
◆賞味期限について 発送日より5日間となります

水たき番が一人で生産する都合上、一週間での生産数に限界がございます。
ご配送日のご要望に沿えない場合もございます、その際は店舗よりご連絡させて頂きます。

水たきの美味しいお召し上がり方

①解凍は、お湯につけて2時間ほど放置、又は弱火で湯せんをしていただいてからお鍋にかければ焦げ付きにくいです。冷蔵庫での解凍は2日ほど要します。冷凍のままお鍋にかける場合は弱火でゆっくりと火にかけてください。
②ぐつぐつと煮立ちましたら「玉ねぎ」を加えます。
③さらにひと煮立ちした時点で、是非スープだけをお召し上がりください。少々のお塩を入れて頂くとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
④鶏肉、玉ねぎをポン酢でお召し上がりください。
⑤お好きな具材を入れたい方は、このタイミングで投入ください(スープが薄まるため、是非濃厚な味わいを楽しんでから、お好きな具材を)
⑥最後は、雑炊など。稲庭うどんや中華めんなどでも楽しめます。